Fertigungstechnische und wirtschaftliche Grenzen möchteGIG Karasekmit dem Platten-Molekular-Verdampfer durchbrechen. Die Neuentwicklung ermöglicht es, mehrere zehn Tonnen pro Stunde unter Fein- oder Hochvakuumbedingungen zu destillieren. Damit eignet sich der Verdampfer für temperaturempfindliche Stoffgemische wie beispielsweise Öle, Fette, Pharmazeutika und Vitamine. Die neue Apparatetechnik soll auch neue Anwendungsfelder wie die Gewinnung von Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl erschließen. Sie basiert auf Verdampferplattenpaaren in lamellenartiger Anordnung, die abwechselnd beheizt und gekühlt sind. So werden große Verdampfungs- und Kondensationsflächen auf kleinstem Raum ermöglicht.
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