Der Frytherm von FrymaKoruma ist ein Schabwärmetauscher, der sich hervorragend zum Heizen und Kühlen von viskosen, hochviskosen und mit Feststoffen versetzten Produkten eignet. Er dient auch zum Wärmeaustausch bei Produkten, die einen definierten Temperaturverlauf erfordern. Dies ist insbesondere bei Produkten notwendig, die während des Prozesses die Viskosität verändern oder auskristallisieren, leicht verkrusten oder anbrennen. Er verfügt über zwei rohrförmige Produktkammern, die auf beiden Seiten an Mediumkammern angrenzen. Das Produkt wird axial durch die Produktkammer bewegt und dabei auf die gewünschte Temperatur gebracht. Dabei können verschiedene Heiz- und Kühlmedien eingesetzt werden. Rotierende Abstreiferarme durchmischen das Produkt und sorgen für starke Turbulenzen im Produkt-raum. Sie verhindern auch das Anbacken oder Anbrennen an der Wandung.
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